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Story
品牌故事與精神
從公務員到養雞人家
頂呱呱創辦人 史桂丁先生最早是一名公務員，某日與太太前往老師家中做客，並參觀了老師家裡養雞的後院，與老師聊天起才知道原來養雞有這麼多小秘訣，老師的隨口一問：「你們想試試看嗎?」，夫人心想：「好啊！不然就試試看！養雞嘛，有這麼難嗎?」事實上，的確不簡單…
剛開始養的時候，確實很順利，但在當時的雞種多來自日本，這種雞隻多為民間後院飼養，未經基因改良生產加上近親配種衰退，雖然可以適應台灣風土環境，卻喪失生產效率且容易生病。看著辛苦養的雞陸續生病， 史桂丁先生心想「要做就要做到位，做對的事情比把事情做對更重要」，因此辭去公務員的工作，專心養雞。為此還與幾位友人一同前往法國尋找雞種回來配對(即法國雞種『黑全』)，希望能改良台灣雞基因，爾後台灣也出現了第一批有色雞。
養雞的挫折
天災
飼養雞隻期間，有沒有遇到甚麼重大挫折，當然有！在民國 50 年期間台北城大淹水造成了不小損失，養雞設備與心血付之一炬，於是 史桂丁先生決定將養雞場遷徙至雲林一帶，除了可以給雞隻更好的環境外，在養雞盛行的當時，也藉此機會擴充大雞廠設備與條件。
供過於求
在民國 52 年期間，因為飼養白肉雞利潤很高，許多農家也轉型改養雞。隨著飼養規模擴大，加上農民們追求利潤也急於吸收新知改進飼養技術，因此沒過多久台灣雞隻市場開始出現供過於求的壓力，此時 史桂丁先生也在思考下一步該怎麼辦？
西方取經炸雞技術
1971年因台灣雞隻供過於求，創辦人開始思考如何更妥善利用這些雞隻，不要浪費了上天給予的禮物。當時美國正流行炸雞，於是創辦人特地派人前往美國學習最新的炸雞技術，利用壓力鍋恆溫烹煮炸雞，可釋放出多餘油脂，又能鎖住雞肉原汁的鮮甜。
台灣第一家本土炸雞連鎖
1974 年 7 月 20 日創辦人於當時台北市最熱鬧的西門町開立了全台第一家頂呱呱門市，在當時也引起了一陣風潮，以西方炸雞技術搭配頂呱呱獨家配方醃製雞肉，成為台灣第一家本土連鎖速食業者，最在地的台灣味炸雞由此而生，並訂立每年7月20為頂呱呱品牌日，舉辦活動回饋顧客。
Spirit
品牌精神
頂呱呱的好滋味
頂呱呱的堅持
在地台灣味
Attitude
品牌態度
做對的事情
比把事情作對更重要。
40 多年來頂呱呱以創辦人 史桂丁先生以「做對的事情，比把事情作對更重要」的中心理念往前邁進，堅持做對的事，每分每秒都用在對的事情上。
- 以不斷創新、產品安心、品質保障、用心服務四大宗旨為自我期許。
- 秉持回饋鄉民的原則，食材來源多與契作農夫合作。
- 長期與勵馨、家扶、紅十字會、台北靈糧堂、偏鄉兒童、低收入戶、特教兒童、弱勢兒童(高中以下)合作，由頂呱呱提供待用餐給需要的人。
這就是創辦人 史桂丁先生常說的：「做對的事情，比把事情作對更重要」。
並且以最好承諾顧客，以最好期許自己